健康蔬菜指引2.0｜茄子

最後登場㗎係茄子! 茄子可以話係最貪靚㗎蔬菜之一,點解咁講? 係因為佢經常以唔同顏色登場。除咗有常見㗎紫色同深紫色,仲有白色、黃色同綠色(「避風塘」賣緊㗎係紫色茄子)。其實,佢㗎營養功效同顏色一樣,都係咁多樣化。因為茄子有助軟化微細血管,防止小血管出血,所以能夠預防高血壓。仲有,茄子可以減低膽固醇。中醫就認為茄子有清熱活血,消腫止痛㗎功效,對內痔、便血有好好㗎療效。

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「避風塘」推介:

茄子一條 (約300g) $11